Pullaa

Herkulliset pullat ovat takuuvarma menestys kahvipöydässä. Ja taikinaa vaivatessa mahdollinen stressikin kyllä häviää.

Taikinaohjeita on monenlaisia. Kun on löytänyt hyvän ohjeen kannattaa pitää siitä kiinni. Etsimistänne helppottaakseni jaan omani kanssanne. Tässä ohjeessa on muutama hyvä puoli. Ensinnäkin se on munaton eli se sopii mainiosti myös muna-allergisille. Toiseekseen vaihtamalla voin margariiniin siitä saa maidottoman ja vegaanisen! Kolmanneksi: se on yksikertaisesti paras. "Kun paras on paras, se on paras!" sanoo meidän opettaja koulussa. Niinhän se on.

Minä teen pullataikinan näin:
5dl kädenlämpöistä vettä
50g tuorehiivaa
2dl sokeria
2tl suolaa
1rkl kaardemummaa
n.14dl vehnäjauhoja
150g voita

1 muna voiteluun (munatonta ruokavaliota noudattaessa, voi pullat voidella esim. öljyllä!)

Eli, liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää sokeri, suola, kaardemumma ja osa jauhoista koko ajan sekoittaen ja sekoita taikina tasaiseksi. Alusta loput jauhot vähitellen taikinaan ja lopuksi sulanut voi.

Jätä taikina vedottomaan paikkaan kohoamaan liinan alle, niin että taikina kohoaa kaksinkertaiseksi.

Tein puolikkaasta taikinasta söpöjä sydämenmuotoisia korvapuusteja, eli siis sydänpuusteja ja toisesta puolikkaasta pieniä herkullisia päärynävoisilmapullia.

Päärynävoisilmäpullat:

Puolet 0.5l pullataikinasta
2 päärynää pieneksi kuutioiksi kuutioituna
n. 150g voita pieninä kuutioina
kanelisokeriseosta, jossa n.0,5dl sokeria ja 1rkl kanelia
(raesokeria)

Eli pyöritä taikinasta pieniä palloja, laita pellille ja jätä kohoamaan n. 10minuutiksi vedottomaan paikkaan liinan alle.

Kohoamisen jälkeen paina sormella "kuoppa" pullan keskelle, laita
pohjalle nokare voita, sitten päärynän paloja ja päälle taas pieni nokare voita. Voitele kananmunalla ja lisää n. 0,5tl kanelisokeriseosta ja halutessasi raesokeria.

Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 8min.

♥ Roosa

Chili-kaneli-brownie

Talven lähestyessä on mukava nauttia mausteisia suklaaleivonnaisia. Nämä chili-kaneli-browniet ovat hieman tulisia ja super herkullisia brownieita sekä ne ovat taas samalla kaavalla tehtyjä, kuin meidän muutkin browniet. Ohjeet aikaisempiin löydät täältä!

Tarvitset:
300g voita
400g tummaa suklaata
400g sokeria
150g siirappia
100g kaakaojauetta
n. 1rkl kanelia
n. 1/2 tl kuivattua, jauhettua chiliä (chilin määrä riippuu chilin voimakkuudesta..)
150g jauhoja
6 munaa

Eli:
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Sulata voi kattilassa, ja ota tämän jälkeen kattila pois liedeltä. Paloittele suklaa sulaneen, kuuman voin sekaan ja anna sulaa samalla sekoittaen. Sekoita kaikki kuivat ainekset ja kaada voi-suklaa seokseen. Lisää munat yksitellen ja sekoita voimakkaasti. Kaada pellille, leivinpaperin päälle ja paista uunin keskitasolla n. 25minuuttia. Brownien kuulluu olla hieman tahmaista ja kosteaa, ei kuivaksi asti pasitettua.

ps. Taikinan sekaan voi aina heittää mitä tahansa pähkinötä, siemeniä, hiutaleita, keksinmuruja tms, jos haluaa hieman enemmän purutuntumaa!

-Roosa

Kaneliässät ja -sydämmet

Ihanat, perinteiset kaneliässät ovat herkullinen lisä kahvipöytään. Nämä hyvinkin perinteiset piparit ovat helppoja valmistaa ja tarvikkeet löytyvät luultavasti valmiiksi kaapista.

Tarvitset:
200g voita tai margariinia
1 1/2 dl hienoa sokeria
1 muna
5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Kaneli-sokeriseokseen:
1dl sokeria
reilu tl kanelia


Eli, vaahdota pehmennyt, huoneenlämpöinen voi ja sokeri pehmeäksi, lähes kermaiseksi vaahdoksi ja lisää muna ja sekoita kunnolla. Sekoita jauhot keskenän ja lisää ne myös voi-sokeri-muna-seokseen. Laita taikina jähmettymään jääkaappiin puoleksi tunniksi, näin sitä on myöhemmin helpompi työstää.
Sekoita kaneli-sokeri-seos ja laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Leivo taikinasta pitkiä, noin sormen paksuisia, 10cm pituisia pätkiä. Kääntele taikinapätkät kanelisokeriseoksessa ja käännä taikinat ässän tai sydämmen muotoon uunipellille, leivinpaperinpäälle.
Jätä tilaa, sillä ne turpoavat jonkin verran. Paista keskitasolla n. 20min. Nauti vaikka maidon kanssa! :)

Herkut suoraan uunista tulleita.

-Roosa

Luottokakku

On yksi kakkuresepti, johon palaan kerta toisensa jälkeen. Se ei ole ainoastaan sairaan hyvänmakuinen vaan myös helppo ja todella muuntautumiskykyinen. Reseptin muuntelulla on syntynyt banaanikakku, bataattikakku, kurpitsakakku, porkkanakakku ja nyt viimeisimpänä marjakakku.
Helpon ja monikäyttöisen reseptistä tekee se, ettei mitään tarvitse vaahdottaa. Kaiken voi sekoittaa yhdessä kulhossa yhdellä puuharukalla. Tästä syystä tämä on yhtä helppoa pyöräyttää kotona tai vaikka mökillä tai poikakaverin opiskelijaboksissa.
Mutta ennen kaikkea niin hyvää! Takaan, että bileissä tästä kakkusta saa aina kehuja! Kakku on sopivasti mehukas, hapan ja makea.

Herkullinen ja mehukas marjacrumblekakku

Tänään esittelen alkuperäisen vedoksen eli banaanikakun ja uusimman tulokkaan eli marjacrumblekakun.

Perusohje

4 dl jauhoja
1,5 dl sokeria
1tl  leivinjauhetta
1tl soodaa

2dl piimää
150 g sulatettua voita
2 munaa
3 dl murskaa/raastetta (banaania, porkkanaa jne)

Sekoita kosteat aineet kulhossa hyvin sekaisin.

Lisää kaikki kuivat aineet niin, että kohotusaineet menevät hyvin sekaisin.

Kaada voideltuun vuokaan. Taikina on tässä vaiheessa aika löysää ja hyvä niin. Paista 200 asteissa uunissa 25-35 minuuttia.

Banaaniversio

4dl jauhoa
1,5 dl sokeira
1tl leivinjauhetta
1tl soodaa
1dl murskattuja pähkinöitä
1tl kanelia
1tl kardemummaa
1tl inkivääriä (tai tuoretta raastettua inkivääriä)

2 dl piimää
150 g sulatettua voita
2 munaa
3-4 muussattua banaania

Kakulle voi lisäksi tehdä porkkanakakkutyylisen kuorrutuksen. Ohjeen kuorrutukseen löydät täältä!

Marjacrumbleversio 

4 dl jauhoja
1,5 dl sokeria
1tl  leivinjauhetta
1tl soodaa


2dl piimää
150 g sulatettua voita
2 munaa
1 vaniljatanko
3dl marjoja

crumble:
100g voita
2,5 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria

Tee muuten samalla tyylillä, mutta esipaista ilman marjoja ja crumblea 10 minuuuttia. Lisää ne ja jatka paistamista. Tällöin kakusta tulee nätimpi!


-Riikka

PS. Kannattaa oikeasti kokeilla!

Minttusuklaabrownie

Suklaan himoisille herkkusuille helppoja mintulla tuunattuja brownieita. Ohje on muunnos meidän Kahvi-Kookos-Brownie -reseptistä, elikkäs

300g voita

400g tummaa suklaata

6 tl piparminttuaromia

400g sokeria

150g siirappia

100g kaakaojauhetta

150g jauhoja

6 munaa

250g After eight suklaata paloina

1. Sulata voi, paloittele suklaa sulaneen, kuuman voin sekaan ja anna sulaa. Lisää kaikki muut ainekset (paetsi After Eight suklaa)  joukkoon ja sekoita joka välissä voimakkaasti.

2. Kaada taikina pellille, leivinpaperin päälle ja paloittele sitten After Eight suklaat ja ripottele ne taikinan päälle. Painele suklaat vielä taikinan sekaan.

Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia! 

Ps. Valiettavasti en kerennyt näistä herkuista ottamaan kuvaa...

- Roosa

Macarons

Ranskalainen klasikkoleivos macaron on nykyään arkipäivää Helsinkiläisissäkin kahviloissa. Kauniin väriset ja monen makuiset macaronsit ovat hurmaava lisä jälkiruokapöytään tai skumppalasillisen seuraksi. Yksinkertaisesti sanottuna ne ovat marenkimaisia mantelijauholeivonnaisia, jotka on täytetty kreemillä, suklaalla, hillolla tai muulla makealle.

Suklaakookosmacaronit ja vaalensiniset valkosuklaalimemacaronsit kruunasivat ristiäisten kahvipöydän.

Syy, miksi macaronsien ympärillä leijuu pienoinen hype, on niiden maine vaikena valmistettavana. Usein kuulee macarons-mokista, mutta huolellisella työllä niiden tekeminen on helppoa, mutta jokseenkin aikaanvievää. Ohje kuoriin on KAISLA:n Parisilainen macaron-leivos -kirjasta.

Macarons

Kuoret:

100 g munanvalkuaista

110g mantelijauhetta

200 g tomusokeria

25 g kidesokeria

(jauhemaista elintarvikeväriä)

Tarvitset myös:

Tarkka grammavaaka
Sähkövatkain
2 kulhoa
Nuolija
Myös pursotinpussit sekä macaronsmatot voivat olla hyödyllisiä apuvälineitä

Tee näin:

Esivalmistelut:

Erottele munanvalkuaiset viimeistään edellisenä päivänä ja laita ne jääkaappiin ilmatiiviiseen rasiaan. 100 grammaan menee noin kolme munanvalkuaista. Kun valkuaisia vanhentaa etukäteen, niiden sitko-ominaisuudet vähentyvät ja vaahdosta tulee kuohkeampi.

Tavallinen mantelijauho, kuten Sallisen-jauho, on liian karkeaa, jotta tulos olisi kauniin tasainen. Jauhot kannattaa siis siivilöidä mahdollisimman pienireikäisellä siivilällä, esim kastikesiivilällä, kun haluaa mahdollisimman hyvän lopputuloksen. Tämä on kuitenkin kevyttä hifistelyä :)

Taikinan valmistus:

Aloita sekoittamalla mantelijauho ja tomusokeri.

Vatkaa munat ja kidesokeri vaahdoksi, tässä vaiheessa lisää myös elintarvikeväri, jos haluat värillisiä kuoria. Vaahto ei saa mennä liian kovaksi, kökkäremäiseksi. Se on sopivaa, kun vispilää nostamalla saat alaspäin kääntyviä huippuja.

Kääntele jauhoseos vaahtoon. Jauhot kannattaa lisätä siivilän läpi.

Laita taikina pursotinpussiin ja pursota pellille leivinpaperille taisaisin välein.  Taikinan pitäisi pysyä hyvin kasassa eikä levitä juurikaan.

 Kopauta pellin pohjaan muutaman kerran niin ilmakuplat lähtevät.

Macarons-alusta auttaa tekemään kuorista samankokoisia, mutta yhtälailla
 leivinpaperin kääntöpuolelle voi piirtää sopivan kokoisia ympyröitä.

Anna kuorten kovettua noin 20 minuuttia pöydällä. Tiedät, että kuoret ovat sopivan kovettuneita, kun hellästi painamalla niihin ei jää mitään jälkeä, eikä taikinaa tartu sormiin. Koristele kuoret kuitenkin ennen kovettumista esimerkiksi kookoshiutaleilla tai strösseleillä.

Paista uunissa 150 asteessa (kiertoilma) 12-14 minututtia.

Kun pitsireunukset ilmaantuvat
macaroneihin, hymyilyttää pakostakin.

Anna kuorten jäähtyä uunista tultuaan. Jäähtyneinä ne irtoavat helposti leivinpaperista.

Ennen tarjoilua täytä macronit. Niitä on huomattavasti helpompi kuljettaa ilman täytettä, joten jos tarjoilet ne muualla kuin kotona. Kuljeta täyte ja kuoret erillään ja viimeistele paikan päällä.

Täyte:

Täytteen voi tehdä lähes mistä vain: murskattu kiivi voi olla hauska täyte vihreisiin makaroneihin tai tummasuklaa kaakaoversioihin. Tässä on kuitenkin ohje valkosuklaatäytteeseen.

Tarvitset:

0,5 dl kermaa

150 grammaa suklaata

Tee näin:

Kuumenna kerma lähes keihuvaksi. Siirrä pois hellalta ja lisää paloiteltu suklaa. Jäähdytä.

-Riikka ja Roosa


ps. Älä masennu, jos ne eivät ensimmäisellä kerralla onnistu. Ensimmäisen kerran kun yritin, käytin nestemäistä elintarvikeväriä ja sekoitin jauhoja valkuaisvaahdon sekaan melko ronskisti sekoittaen, jolloin tuloksena oli lähes tasinen mantelipannukakku :) -Roosa

Pienet kookos-rahkapiiraat

Minusta on niiiiiiiin ihanaa leipoa vanhempieni luona, sillä keittiö on ihanan iso, lähes poikkeuksetta jääkaappi on pullollaan  ja kaikkea löytyy - säästyn näin myös kaupassakäynnin vaivalta. Nämä seikat myös houkuttelevat kokeilemaan uusia juttuja! Yleensä syöjiäkään ei tarvitse ihan hirveän kaukaa etsiä... Tällä kertaa päätin kokeilla rahkapiirakoita kookosmaidolla twistattuna.

Jostakin syystä halusin tehdä nämäkin muffinipellille, ohje käy kyllä ihan yhtä hyvin tavalliselle piirasvuualle! 

Tarvitset pohjaan:

100g voita
1/2dl sokeria
1/2 vaniljatangon siemenet
1 kananmuna
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Rahkatäyte:

1prk (250g) maitorahkaa
1dl kookosmaitoa
4rkl sokeria
2 keltuaista
1rkl sitruunamehua

Omenahilloa
(n. 1/2dl rusinoita)

Voita vuuan voiteluun

Tee ensiksi pohja:
Sekoita pehmennyt voi, sokeri ja vaniljatangon siemenet pehmeäksi vaahdoksi. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään ja lisää voi-sokeri-kananmuna-seokseen ja sekoita. Pyöritä palloksi, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin jähmettymään rahkatäytteen teon ajaksi.

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Voitele tässä välissä muffinipelti tai vaihtoehtoisesti ihan perinteinen piirasvuoka. Myös jämäkät muffinivuuat (esim. silikooniset- tai amerikanmuffinivuuat) käyvät mainiosti.

Tee sitten rahkatäyte:
Sekoita maitorahka, kookosmaito, sokeri, keltuaiset ja sitruunamehu tasiseksi massaksi.

Painele taikina vuuan pohjalle ja reunoille, lisää omenahilloa pohjalle vajaan sentin korkusiseksi kerrokseksi (muffinivuokaan n. 2tl). Kaadä tämän jälkeen rahkatäytetettä, niin että jätät 1/5 osan vuuista tyhjäksi, sillä täyte turpoaa uunissa hieman. Tämän jälkeen ripottele rusinoita täytteen päälle, voit myös hieman painella niitä täytteeseen.

Paista n. 25 minuuttia uunin keskitasolla 200 asteessa.

Anna jäähtyä hyvin ennen herkuttelua.
Iloista viikonalkua kaikille! :)

♥ Roosa

Helppo ja herkullinen omenapiirakka

Eli tässä tulee nyt se lupaamani omenapiirakan ohje:

Pohjaksi tulee perus kahden munan sokerikakku, eli

2 kananmunaa
tilavuudelta yhtä paljon sokeria
tilavuudelta yhtä paljon jauhoja

n. kilo omenoita
kanelia
raesokeria
75g voita
n. 65g kauraleseitä

Kuori ja siivuta omenat ja laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi, kääntele joukkoon vehnäjauho. Levitä piirasvuuan päälle leivinpaperi ja kaada taikina vuoan päälle. Levitä vuokaan omenat ja sirottele päälle kanelia sekä raesokeria maun mukaan. Sulata voi ja sekoita siihen kauraleseet, sirottele lese-voi-seos vuokaan päällimmäiseksi.

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 20-25 minuuttia.

Anna jähtyä hieman ja tarjoile vaniljajäätelön kanssa, nam!

♥ Roosa

Amerikan pannarit mustikoilla!

Sunnuntaiaamuna on kiva palkita itsensä ihanalla aamiaisella! Kuitenkin vielä mukavampaa on jo joku päättää hemotella sinua. Näistä herkullisista pannareista pääsin nauttimaan viikko sitten!

Amerikkalaiset aamiaispannukakut ovat paksuja ja pieniä pannullapaistettavia lettuja. Niiden kohotukseen käytetään leivinjauhetta ja siksi ne pitääkin paistaa kärsivällisesti molemmilta puolilta kauniin kullanruskeiksi. Pannarit voi tehdä tietenkin myös muilla marjoilla tai mausteilla kuten kanelilla tai kardemummalla. Joka tapauksessa ne ovat ihanan vaivaton ja maistuva aamiaisherkku!

Osan mustikoista voi käyttää koristeluun

Blueberry pancakes

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

3dl maitoa

1 muna

3 dl mustikoita

hippunen suolaa

voita paistamiseen

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa ja tee niihin keskelle kraateri. Vispaa munat sekä maito kevyesti toisessa astiassa ja kaada seos pienissä erissä sekoittaen jauhokraateriin. Lopuksi lisää mustikat ja anna taikinan turvota hetki.

Kuumenna pannu ja paista voissa kunnolla ruskeaski molemmin puolin. Pannukakut voi paistaa ihan tavalliseslla paistinpannulla, mutta blinipannu osoittautui tosi käteväksi. 

Tarjoile lämpimänä vaahterasiirapin tai vaikka hunjan kera.

Ihanaa sunnuntaita kaikille!
-Riikka

Mehevät porkkanakakkuset

Tämä resepti on kierrellyt monissa blogeissa, joten päätn myös itse tätä kokeillä. Löysin ohjeen täältä, muokkasin sitä kyllä ihan pikkuriikkisenverran mieleisekseni. Päätin myös tehdä kakkuset muffinivuokiin, jotta sain osan laktoosittomina.


Tarvitset:

8dl hienoa porkkanaraastetta (about 6 porkkanaa)
1 prk ananasmurskaa valutettuna

4dl sokeria
4 kananmunaa
2dl rypsiöljyä

1dl mantelirouhetta
1dl kookoshiutaleita
4,5dl vehnäjauhoja
3tl kanelia
1tl kardemummaa
1tl inkiväärijauhetta
2tl leivinjauhetta
1tl soodaa

Kuorrutus:
400g maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa
2dl tomusokeria
2rkl sitruunamehua

Laktoositon kuorrutus, kreemi
100g laktoositonta voita
200g tomusokeria
1rkl sitruunamehua

Tee näin:

1. Raasta porkkanat ja valuta ananas.
2. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
3. Vaahdota kanamunat ja sokeri, lisää joukkoon öljy.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti sekoittaen muna-sokeri-vaahtoon. Lopuksi lisää taikinaan porkkanaraaste sekä ananas ja sekoita.

Jos haluat tehdä yhden ison kakun, voitele ja korppujauhota vuoka ja kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla n. 55 minuuttia. Tarkista kypsyys esim. hammastikulla, kakku on valmis, jos taikinaa ei jää puiseen tikkuun.

Pikku kakkuset voi tehdä öljyttyihin muffinivuokiin. Huomaa, että pieniä porkkanakakkusia tulee paistaa huomattavasti lyhyemmän ajan, n. 20-25min.

Suosittelen, että annat kakun mehevöityä jääkaapissa yön yli ja vasta seuraavana päivänä valmistat ja levität kuorrutteen.

Kuorrutus:
Sekoita sähkövatkaimella tuorejuusto, johon lisäät hiljalleen tomusokerin. Lisää lopuksi sitruunamehu ja sekoita tasaiseksi.

Laktoositon kreemi:
Notkista pehmennyt voi sähkövatkaimella ja lisää tomusokeri hiljallen ja samalla sekoittaen. Lisää lopuksi sitruunamehu ja sekoita!

♥ Roosa

Kakkutikkarit eli cake popsit!

Kakkutikkareiden tekeminen oli jo pidempään ollut mielessä. Youtube on pullollaan cake pop -videoita ja muutamia blogejakin aiheesta löytyi. Tutkimustyön tuloksena päättelin, että cake popsit voi tehdä just niinkuin itse haluaa! Mitään yhtä oikeaa tapaa ei ole. Ainoastaan muutama pakollinen elementti kuitenkin on: tikku, kakkupohja ja kuorrutus! Perusideana on siis tehdä kakkupohjasta murskaa, sekoittaa siihen jotain kosteuttavaa ja massan kiinteyttävää makuainetta, muotoilla massasta palloja, tökätä niihin tikku ja kuorruttaa sekä koristella lopuksi.

Suklaapähkinä kakkutikkarit

Tarvitset:

reilu 150 grammaa suklaista kakkupohjaa
100 g maapähkinävoita
1/2 dl suklaakastiketta
kourallinen rouhittua pähkinää

1 levy tummaa suklaata
koristeita (esim. strösseleitä, kookoshiutaleita, pähkinärouhetta)


tikkuja (esim puolitettuja grillivarrastikkuja)

Tee näin:

Muserra kakkupohja pieneksi hipuksi.

Sekoita maapähkinävoi, suklaakastike ja pähkinärouhe kakkumuruun. Massa on hyvää kun sen voi pyörittää kiinteiksi palloiksi. Laita pallot jääkappiin.

Sulata suklaa ja dippaa tikut sulaan suklaaseen ja tökkää ne syvälle tikkuihin. Jähmetä jääkaapissa.

Dippaa pallot suklaaseen ja ripottele koristeet päälle. Laita pystyasentoon jähmettymään jääkaappiin.Kun suklaa on kovettunut, tikkarit ovat valmiita!

VOILA!

-Riikka

Pikkuiset kirsikkapiiraat

Olin käymässä kotona Kotkassa, missä minua odotteli sangollinen pihapuusta kerättyjä kirpeitä kirsikoita. Päätin sitten kokeilla jo tuttua reseptiä kirsikkahillokkeella. Alkuperäinen ohje löytyy Kolmen Konstin Perunajaho -purkin kyljestä, muistaakseni nimellä Vadelmapiiraat. Ohjeesta tulee n. 12 pikkupiirasta.

Ensiksi kirsikahillokkeen ohje:

n. kilo perattuja kirsikoita

1 vaniljatanko halkaistuna

150g taloussokeria

100g hyytelösokeria

1. Perkaa kirsikat, poistamalla niistä kivet ja laita kattilaan kaikkien muiden aineiden kanssa ja keitä miedolla lämmöllä n. tunti. Haihduta ylimääräinen neste pois, hyytelösokeri hoitaa loput. Anna tuotteen jähtyä ja poista vaniljatanko.

Taikinan ohje:
200g voita/margariinia
1 1/2 dl sokeria

1 kananmuna
1dl perunajauhoa
3dl vehnäjauhoa
1tl leivinjauhetta

1. Sekoita pehmennyt voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää kananmuna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi voi-sokeri seokseen, ja sekoita huolellisesti. 

Voit laittaa taikinan hetkeksi kylmään, se helpottaa taikinan käsittelyä!

2. Voitele piirasvuuat ja painele taikina pohjalle ja reunoille. Jauhotetu kädet helpottavat hommaa. Säästä n. 1/3 taikinasta kansiin. Lusikoi kirsikkahilloa vuokiin.

3. Tee kannet ottamalla pieniä könttejä taikinaa, ja pyörittämällä niistä jauhotetuilla käsillä pieniä palloja. Litistä pallot lettusiksi, laita vuokaan ja painele reunoilta. Tee pieniä reikiä kanteen esim. tökkimällä cocktailtikulla.

Paista 150 asteessa, uunin keskitasolla n. 25 minuuttia. Niin, että taikina saa hieman väriä.

Vinkki: Voit korvata hillokkeen 300g pakastemarjoilla, joihin sekoitat n. 2rkl perunajauhoa

ps. Tarjoa vaniljajäden kanssa, tasoittaa mukavasti kirpeyttä!

♥ Roosa