Homemade mysli

Aterioista tärkein, nimittäin aamupala ei ainakaan omalta osaltani ole tavallisesti kovinkaan glamourinen luomu ruispuurossaa. Omatekemällä myslillä kuitenkin aamupalasta tulee erityisen herkullinen ja terveellinen aamun aloitus! Myslin tekeminen on myös ihan älyttömän helppoa ja itse tekemällä tiedät tarkalleen, mitä mysli sisältää. Ja samalla vältät kaupan myslille tyypillisen runsaan piilosokerin.

Viimeksi tein mysliä näin:

2dl ruishiutaleita
2dl kaurahiutaleita
3dl siemeniä ja pähkinöitä, tällä kertaa käytin auringonkukan-, pellavan- ja kurpitsansiemeniä, cashew- ja saksanpähkinöitä
vajaa desi rypsiöljyä
pari rkl hunajaa
ripaus suolaa
n. dl kuivattuja karpaloita ja eri hedelmiä

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Kuumenna hunajaa ja öljy, niin että ne sekoittuvat, älä kuitenkaan kiehauta.
Sekoita kaikki ainekset, paetsi kuivatut marjat ja hedelmät, pellille ja kaada hunaja-öljy-seos tasaisesti hiutaleiden, siemenien ja pähkinöiden päälle, sekoita. Laita uuniin paistumaan n.15minuutiksi, mutta kääntele mysliä kuitenkin vähintään viiden minuutin välein, sillä se palaa herkästi! Lisää lopuksi kuivatut marjat ja hedelmät uunista tulleen myslin joukkoon.


Tein myös myslistä viljattoman version hyvän päivän lahjaksi rakkaalle kummilleni!

n. 2,5dl eri siemeniä, auringonkukan-, kurpitsan- ja pellavansiemeniä
n. 2,5dl eri pähkinöitä, cashew- ja saksanpähkinöitä sekä manteleita
vajaa puolidesiä rypsiöljyä
pari-kolme rkl vaahterasiirappia
ripaus suolaa
n. 1,5dl kuivattuja karpaloita, omenoita ja kookoslastuja

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Kuumenna vaahterasiirappi ja öljy, niin että ne sekoittuvat, älä kuitenkaan kiehauta.
Sekoita kaikki ainekset, paetsi kuivatut hedelmät ja marjat, pellille ja kaada vaahterasiirappi-öljy-seos tasaisesti siementen ja pähkinöiden päälle, sekoita. Laita uuniin paistumaan n.15minuutiksi, mutta kääntele mysliä kuitenkin vähintään viiden minuutin välein, sillä se palaa helposti! Lisää lopuksi kuivatut marjat ja hedelmät uunista tulleen myslin joukkoon.

Viljaton mysli

ps. Rypsiöljyn voi korvata esim. kookosöljyllä, jos tykkää kookoksen mausta!

♥ Roosa

Amerikan pannarit mustikoilla!

Sunnuntaiaamuna on kiva palkita itsensä ihanalla aamiaisella! Kuitenkin vielä mukavampaa on jo joku päättää hemotella sinua. Näistä herkullisista pannareista pääsin nauttimaan viikko sitten!

Amerikkalaiset aamiaispannukakut ovat paksuja ja pieniä pannullapaistettavia lettuja. Niiden kohotukseen käytetään leivinjauhetta ja siksi ne pitääkin paistaa kärsivällisesti molemmilta puolilta kauniin kullanruskeiksi. Pannarit voi tehdä tietenkin myös muilla marjoilla tai mausteilla kuten kanelilla tai kardemummalla. Joka tapauksessa ne ovat ihanan vaivaton ja maistuva aamiaisherkku!

Osan mustikoista voi käyttää koristeluun

Blueberry pancakes

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

3dl maitoa

1 muna

3 dl mustikoita

hippunen suolaa

voita paistamiseen

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa ja tee niihin keskelle kraateri. Vispaa munat sekä maito kevyesti toisessa astiassa ja kaada seos pienissä erissä sekoittaen jauhokraateriin. Lopuksi lisää mustikat ja anna taikinan turvota hetki.

Kuumenna pannu ja paista voissa kunnolla ruskeaski molemmin puolin. Pannukakut voi paistaa ihan tavalliseslla paistinpannulla, mutta blinipannu osoittautui tosi käteväksi. 

Tarjoile lämpimänä vaahterasiirapin tai vaikka hunjan kera.

Ihanaa sunnuntaita kaikille!
-Riikka