Amerikkalaiset aamiaispannukakut ovat paksuja ja pieniä pannullapaistettavia lettuja. Niiden kohotukseen käytetään leivinjauhetta ja siksi ne pitääkin paistaa kärsivällisesti molemmilta puolilta kauniin kullanruskeiksi. Pannarit voi tehdä tietenkin myös muilla marjoilla tai mausteilla kuten kanelilla tai kardemummalla. Joka tapauksessa ne ovat ihanan vaivaton ja maistuva aamiaisherkku!
 |
| Osan mustikoista voi käyttää koristeluun |
Blueberry pancakes
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3dl maitoa
1 muna
3 dl mustikoita
hippunen suolaa
voita paistamiseen
Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa ja tee niihin keskelle kraateri. Vispaa munat sekä maito kevyesti toisessa astiassa ja kaada seos pienissä erissä sekoittaen jauhokraateriin. Lopuksi lisää mustikat ja anna taikinan turvota hetki.
Kuumenna pannu ja paista voissa kunnolla ruskeaski molemmin puolin. Pannukakut voi paistaa ihan tavalliseslla paistinpannulla, mutta blinipannu osoittautui tosi käteväksi.
Tarjoile lämpimänä vaahterasiirapin tai vaikka hunjan kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti