Ravintolapäivä tulee taas

Huikeeta, hauska ravintolapäivä on pian täällä taas. Meillä on ollut jo kahtena kertana peräkkäin oma pikku ravintola, nimeltään Pitkä Kakku, mutta tälläkertaa emme valitettavasti omien kiireiden takia kerkeä osallistumaan oman ravintolan merkeissä.


Ravintolapäivähän on ensi lauantaina 17.11. ja tällöin kuka vaan voi perustaa oman ravintolan,  kahvian, grillin tms.. Mitä enemmän erilaisia ideoita syntyy sen hauskempaa! Ainakin Helsingissä ravintolapäivänä kaupunki tuntuu olevan yksi iso ruokafestari!

Olemme oppinneet paljon edellisissä ravintolapäivissä ja ajattelimme jakaa muutamia vinkkejä:

Ensinnäkin listan olisi hyvä olla simppeli! Olemme jo kahdesti komapstuneet liian laajaan valikoimaan.

Esivalmistuleiden tulee olla todella perusteelliset! Kun ihmisiä on paljon liikkeellä, pitää ruokaa pystyä myymään paljon lyhyessä ajassa. Tässä kannattaa jo miettiä konseptia. Mitä ruokaa on helppo valmistella joko ihan valmiiksi tai viittä vaille vähintään. Esimerkiksi voileipäbaarissa kannattaa siivuttaa, pilkkoa kaikki valmiiksi ja  jo pelkästään sämpylöiden puolittaminen etukäteen nopeuttaa.

Erikoisruokavaliot kannattaa ottaa huomioon. Gluteenittomista, vegaanisista ja laktoosittomista tuotteista on tullut paljon kiitosta!

Tarjoilijan upea tyyli ja gluteeniton marjapavlova sekä brownie

Kannattaa panostaa lautasten, kuppien ja muiden valinnoissa biohajoavaisuuteen, koska muuten tulee sairaasti roskaa!

Tuulihattujen kanssa salaattia niin annos on huomattavasti houkuttevampi

Kolikoita kannattaa hankkia ainakin jonkun verran, sillä monet ovat liikenteessä kakskymppisten kanssa.

Musiikki nostaa tunnelmaa! Vaikka vähän pitäisikin jonotta, letkeä jammailu tekee siitä huomattavasti hauskempaa.

Myös valtiksi on osoittautunut hauska sisustus. Kukat, värikkäät pöytäliinat ja luovat pöytäryhmäratkaisut ovat tuoneet lisähehkua. Myös lautaset, tarjottimet ja kupit kannattaa valita tarkoin. Tavallisista paperilautasistakin saa hauskempia kun koristelee tarroilla tai laittaa pullan alle pienen kakkupaperin.

Luomumehua ja hauska tarjotin

Ihan tärkeimpänä on pitää oma spiritti koko projektin ajan hyvänä! Välillä saattaa epäilyttää tai ruoan määrä tuntua järkyttävän suurelta. Sade ei pilaa mitään, kun luovasti keksii tilapäisratkaisuja!

HAUSKAA RAVINTOLAPÄIVÄÄ KAIKILLE!

Hieman lavastettu kuva... :D

- Riikka & Roosa